가정의 달 5월과 6월의 제철음식은 무엇이 있을까?

5월과 6월이 되면 정말 배고프고 맛있는 음식을 먹고 싶은데요. 요즘 음식이 너무 잘나와서 먹을 걱정은 없지만 맛있는 음식을 먹고 싶은 욕심은 계속 되는거 같습니다. 저는 제철음식을 매우 좋아하는데요. 5월 6월이 된 만큼 같이 제철음식을 알아보겠습니다. 

 

1. 5월, 6월 제철 야채, 채소

한국의 5월과 6월에는 다양한 제철음식들이 있어요. 따뜻한 봄철과 점차 더워지는 여름을 맞아 싱그러운 식재료들이 풍부하게 수확되는 시기죠. 몇 가지 대표적인 한국의 5월과 6월 제철음식을 살펴보겠습니다.

1. 콩나물: 봄철에는 콩이 자라고 있는 콩나물이 제철입니다. 콩나물은 부드럽고 신선한 맛으로, 삶거나 볶아서 무침이나 국으로 즐겨먹을 수 있어요. 또한, 콩나물을 이용한 비빔국수나 냉채 콩나물국수 등의 요리도 인기가 있습니다.
2. 상추: 봄에는 상추도 풍부하게 자라나는 제철 채소입니다. 신선한 상추로 만든 상추무침이나 샐러드는 더운 계절에 상쾌한 맛을 선사합니다. 또한, 상추를 이용한 무쌈이나 상추쌈장도 맛있는 한식요리입니다.
3. 완두콩: 완두콩은 5월과 6월에 수확되는 제철 식재료 중 하나입니다. 완두콩은 간식이나 요리 재료로 활용될 뿐만 아니라, 땅콩소스나 완두콩국 등의 요리에도 사용됩니다.
4. 가시오이: 가시오이는 봄철에 자라나는 채소 중 하나로, 부드럽고 씹는 맛이 좋습니다. 가시오이는 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 오이냉국이나 오이무침으로도 인기가 있어요.
5. 방울토마토: 봄철과 여름에는 방울토마토도 풍부하게 자랍니다. 작고 달콤한 맛의 방울토마토는 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 샐러드나 스프 등의 요리 재료로도 자주 활용됩니다.

 

 

 

2. 5월, 6월 제철 생선

 

우리나라는 3면이 바다라 생선도 정말 많죠?? 이번에는 한국의 5월 6월 제철 생선을 알아보겠습니다. 봄철에는 바닷물 온도가 점차 올라가면서 다양한 종류의 생선들이 풍부하게 잡히게 됩니다. 몇 가지 대표적인 제철 생선을 살펴보겠습니다.

1. 고등어: 고등어는 봄철에 제철을 맞이하는 대표적인 생선 중 하나입니다. 특히 5월과 6월에는 고등어가 특히 맛있게 잡히는 시기입니다. 고등어는 기름기가 풍부하여 맛이 풍부하고, 그릴이나 조림 등 다양한 조리법으로 즐겨먹을 수 있습니다.
2. 쥐포: 쥐포는 한국의 봄철 제철 생선으로, 특히 5월과 6월에 많이 잡히는 생선 중 하나입니다. 쥐포는 건조하여 보존된 생선이며, 간단한 불고기나 전골 등 다양한 요리에 사용됩니다.
3. 갈치: 갈치는 봄철에도 잘 잡히는 생선으로, 특히 5월과 6월에는 맛이 좋고 신선한 갈치가 많이 시장에 나오게 됩니다. 갈치는 맛이 진하고 고소하여 조림이나 구이로 즐겨먹을 수 있습니다.
4. 명태: 명태는 봄철에도 잘 잡히는 대표적인 생선 중 하나입니다. 특히 5월과 6월에는 명태가 특히 맛있게 잡히는 시기입니다. 명태는 생선국이나 조림 등으로 많이 즐겨먹습니다.
5. 가자미: 가자미는 봄철 제철 생선으로, 특히 5월과 6월에는 맛이 좋고 신선한 가자미가 잘 잡히는 시기입니다. 가자미는 다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 특히 조림이나 구이로 많이 먹습니다.

 

이처럼 각자의 취향은 있겠지만 정말 맛있는 제철음식이 있습니다. 오늘은 각자 마트나 시장에 들려 제철음식을 사보는건 어떨까요? ㅎㅎ 다음에 또 유익한 영양정보를 가져오겠습니다.